Home | Català | English | Deutsch quienes somos? | contactos | ayuda
Click para ir a la página principal
Noticias 
Agenda 
Servicios 
Restaurantes 
Hoteles 
Apartamentos 
E. Rurales 
Campings 
Playas 
Transportes 
Formación 
Monográficos 
Revista 
Informes 
Documentación 
Notícies de portaltour
Últimas 
Hemeroteca 
Noticias > Hemeroteca
2002-07-18 | SITEF
Índice temático de noticias
Servicios turísticos > Restauración > Gestión de restauración

FechaAutorTitulo
26/10/04 Hosteltur.com Descenso del beneficio bruto en los hoteles y encuesta sobre restauración
El beneficio bruto de las empresas hoteleras en el año 2003 ha descendido un 9,77% (10.809,22 euros) en relación al 2002. También ha descendido la ocupación media en un 4,67%. Son datos publicados por la consultora Mazars que también ofreció los resultados de una encuesta entre 301 restaurantes del Estado español, según la cual el principal problema de estas empresas está en la falta de personal cualificado (31,6%), el descenso de clientes (16,6%), la calidad del servicio (12%) y la subida de precios (11,6%). En los restaurantes la rotación media de trabajadores es de un 25%, aunque no faltan los casos en que llega al 100% anual
08/06/04 Diario de Mallorca Parada la contratación en el sector de restauración
Segons CAEB-restauración una parte significativa de los empresarios de restauración han decidido no contratar más personal en este inicio de temporada a causa de la baja demanda. Esta situación se atribuye al impacto de los servicios del 'todo incluido' en los hoteles y al descenso del poder adquisitivo de los turistas. Como respuesta, en algunas zonas de Ibiza y Menorca los bares ofrecen un 'todo incluido' según el cual el cliente paga una cantidad fija y puede beber sin límite
14/05/04 Diari de Balears Opiniones de los restauradores sobre el 'todo incluido'
Antoni Mas, presidente de restauración de Caeb, afirmó que detrás del 'todo incluido' hay medidas de gestión empresarial dirigidas a 'salvar la temporada' por parte de los hoteleros, incidiendo particularmente en el segmento de mercado del turismo familiar. Para Mas, el aumento de precios de la oferta complementaria es un efecto de los altos niveles de inflación desde la implantación del euro
14/03/04 Diario de Ibiza.es 350 bajas de empresas de oferta complementaria
Las Islas Baleares registraron un descenso de 352 empresas dedicadas a servicios de oferta complementaria a la actividad turística en el año 2003. De este total 298 fueron bares, 8 restaurantes y 48 cafeterías. A pesar de esta reducción el número de plazas en conjunto aumentó en 1.102. Ibiza disponía en el 2003 de 808 restaurantes (55.813 plazas) y Formentera 105 (5.494 plazas). Las cafeterías eran en Ibiza 434 (19.888 plazas) y 42 en Formentera (1.501 plazas). Los bares 473 en Ibiza (25.378 plazas) y 49 en Formentera (1.253 plazas)
27/02/04 Diario de Ibiza.es Ánimos y esperanza en el sector de la restauración
El presidente de la Asociación de Restauración pitiusa piensa que con los esfuerzos que está haciendo el Consejo Insular en la promoción exterior habrá una 'pequeña subida' de la fluencia turística, lo cual irá en beneficio del sector. La asociación tiene prevista una participación activa en la III Mostra Gastronòmica d'Evissa i Formentera el próximo abril, así como fomentar la implantación de la 'Q' de calidad en los establecimientos
04/1/04 Diario de Mallorca El 'todo incluido' provoca una mengua en la calidad de los suministros
Según Pimeco, las compras de los productos de alimentación y bebidas que hacen los hoteles que ofrecen el servicio de 'todo incluido' tienen una calidad más baja que el estándar. Para este servicio se escojen marcas de menor valor a fin de hacerlo rentable
29/12/03 Diari de Balears Promoción del turismo gastronómico
La Asociación de Restauración de la CAEB pidió al Gobierno Balear iniciativas promocionales en beneficio del turismo gastronómico como un elemento importante para la prolongación de la temporada turística. Un consumo más regular de producciones gastronómicas permitiría reducir el aumento de precios, que según la CAEB se produce en las actuales circunstancias por la corta duración de la temporada turística. En el verano los restaurantes han de obtener todos los ingresos de explotación que en otros negocios están repartidos a lo largo del año

Notas relacionadas

Noticias | Thessaurus
Índice temático de noticias
© Portaltour.net
Todos los derechos reservados

Política de distribución.