Home de Portaltour Noticies del mon del turisme Novetats del mon del turisme Accés als recursos documentals Home de portaltour
qui som? | contactes | ajuda
Click per anar a la pàgina principal
Notícies 
Agenda 
Serveis 
Restaurants 
Hotels 
Apartaments 
E. Rurals 
Càmpings 
Platges 
Transports 
Formació 
Monogràfics 
Revista 
Informes 
Documentació 
Notícies de portaltour
Darreres 
Hemeroteca 
Notícies > Hemeroteca
2002-07-18 | SITEF
Índex temàtic de notícies
Serveis turístics > Restauració > Gestió de restauració

DataAutorTitol
26/10/04 Hosteltur.com Descens del benefici brut als hotels i enquesta sobre restauració
El benefici en brut de les empreses hoteleres a l'any 2003 ha descendit un 9,77% (10.809,22 euros) en relació al 2002. També ha descendit l'ocupació mitja en un 4,67%. Són dades publicades per la consultora Mazars que també oferí els resultats d'una enquesta entre 301 restaurants de l'Estat espanyol, segons la qual el principal problema d'aquestes empreses està en la manca de personal qualificat (31,6%), l'abaixada de clients (16,6%), la qualitat del servei (12%) i l'apujada de preus (11,6%). En els restaurants la rotació mitjana de treballadors és d'un 25%, encara que no manquen els casos en que arriba al 100% anual
08/06/04 Diario de Mallorca Aturada la contractacció en el sector de restauració
Segons CAEB-restauració una part significativa dels empresaris de restauració han decidit no contractar més personal en aquest inici de temporada per mor de la baixa demanda. Aquesta situació s'atribueix a l'impacte dels servei del 'tot inclós' als hotels i al descens del poder adquisitiu dels turistes. Com a resposta, en algunes zones d'Eivissa i Menorca els bars ofereixen un 'tot inclós' segons el qual el client paga una quantitat fixe i pot beure sense límit
14/05/04 Diari de Balears Opinions dels restauradors sobre el 'tot inclòs'
Antoni Mas, president de restauració de Caeb, afirmà que darrera del 'tot inclòs' hi ha mesures de gestió empresarial adreçades a 'salvar la temporada' per part dels hotelers, incidint particularment en el segment de mercat del turisme familiar. Per a Mas, l'augment de preus de l'oferta complementària és un efecte dels alts nivells d'inflació des de la implantació de l'euro
14/03/04 Diario de Ibiza.es 350 baixes d'empreses d'oferta complementària
Les Illes Balears registraren un descens de 352 empreses dedicades a serveis d'oferta complementària a l'activitat turística a l'any 2003. D'aquest total 298 foren bars, 8 restaurants i 48 cafeteries. Malgrat aquesta reducció el nombre de places en conjunt augmentà en 1.102. Eivissa disposava al 2003 de 808 restaurants (55.813 places) i Formentera 105 (5.494 places). Les cafeteries eren a Eivissa 434 (19.888 places) i 42 a Formentera (1.501 places). Els bars 473 a Eivissa (25.378 places) i 49 a Formentera (1.253 places)
27/02/04 Diario de Ibiza.es Ànims i esperança en el sector de la restauració
El president de l'Associació de Restauració pitiüsa pensa que amb els esforços que està fent el Consell Insular en la promoció exterior hi haurà una 'petita apujada' de l'afluència turística, la qual cosa anirà en benefici del sector. L'associació té prevista una participació activa en la III Mostra Gastronòmica d'Evissa i Formentera al proper abril, així com fomentar la implantació de la 'Q' de qualitat als establiments
04/1/04 Diario de Mallorca El 'tot inclòs' provoca una minva en la qualitat dels subministraments
Segons Pimeco, les compres dels productes d'alimentació i begudes que fan els hotels que ofereixen el servei de 'tot inclòs' tenen una qualitat més baixa que l'standard. Per a aquest servei s'escullen marques de menys valor per tal de fer-ho rendible
29/12/03 Diari de Balears Promoció del turisme gastronòmic
L'Associació de Restauració de la CAEB demanà al Govern Balear iniciatives promocionals en benefici del turisme gastronòmic com un element important per a l'allargament de la temporada turística. Un consum més regular de produccions gastronòmiques permetria reduïr l'augment de preus, que segons la CAEB es produeix en les actuals circumstàncies per la curta durada de la temporada turística. A l'estiu els restaurants han d'obtindre tots els ingressos d'explotació que en altres negocis estan repartits de cap a cap d'any

Notes relacionades

Notícies | Thessaurus
Índex temàtic de notícies
© Portaltour.net
Tots els drets reservats.

Política de distribució.